每一碗，都有名字。

大虾天妇罗、半熟蛋天妇罗、牛肉、山药泥、裙带菜。谷屋的真本事，都在这一碗。

小虾天妇罗、扇贝、沙梭鱼、鱿鱼。刚炸好的海鲜，配浓一些的蘸汁高汤。

三种鸡肉天妇罗、主厨搭配的蔬菜、萝卜泥。香脆的鸡天，蘸浓高汤吃。

昆布丝的鲜与梅干的酸。清爽，高汤慢慢渗进来。

以高汤调味的和风咖喱，配上一枚半熟蛋天妇罗。

融化的芝士与和风咖喱高汤。醇厚，人气很高的一碗。

冰镇过的面，浸进滚烫的咖喱高汤里。

甜咸的牛肉与生鸡蛋，拌进刚煮好的面里。

橄榄油与生鸡蛋，最后一圈高汤酱油。香气很足的釜玉。

颗粒分明的明太子配生鸡蛋。鲜味缠住面条，经典里的变化球。

牛肉、山药泥、生鸡蛋。层层叠起的，是圆润的鲜。

明太子加黄油的醇厚。用生鸡蛋与高汤酱油收拢。

甜咸牛肉配浓一些的高汤。最能吃出筋道的浇汁。

甜咸炖过的牛肉与九条葱。鲜味化进高汤的，温热一碗。

梅干与萝卜泥，清爽利落。夏天会想念的那碗浇汁。

小鱼干、昆布、鲣节。香气很足的高汤，就这样端上。

冰镇过的面配浓一些的高汤。最能吃出筋道的一碗。

刚煮好的面，拌上生鸡蛋与特制高汤酱油。

直接从锅里捞出。蘸着高汤，尝刚打好的那股面香。

冰镇过的面，蘸浓一些的高汤。食材的妙处，直来直去。

高汤酱油浇一圈。面的甜味，干干净净地立起来。

人形町「双叶」的豆皮。吸饱高汤的那一片，是主角。

清汤乌冬上，卧一枚生鸡蛋。高汤变得圆润饱满。

清汤乌冬里，放一块刚炸好的年糕天妇罗。吃得饱的一碗。

满满的萝卜泥。温热，收尾干净又温柔的一碗。

香料下得足的和风咖喱高汤。有刺激，也有醇厚。